Cómo preparar la mejor masa para pizza casera

Cómo preparar la mejor masa para pizza

Una de las cosas que más nos puede preocupar es cómo preparar la mejor masa para pizza. Y es que sí, es muy importante que la masa de pizza esté perfectamente amasada para lograr una pizza perfecta. ¿Sabes los pasos que debes seguir para preparar una pizza casera? Aquí te explicaremos lo que necesitas para hacer lo más importante, que es la masa:

Ingredientes para masa de pizza

Para hacer masa de pizza casera fácil y rápida, necesitaremos estos ingredientes importantes:

  • 400 gramos de harina de trigo todo uso.
  • 1 cucharadita de levadura fresca.
  • 200 mililitros de agua.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de azúcar.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.

Cómo preparar la mejor masa para pizza

Para hacer la mejor masa para pizza, requerimos de una masa que nos funcione perfectamente bien a la hora de poner los ingredientes. Aquí tenemos la receta para preparar masa para pizza:

  1. En un envase mezcla la levadura y el agua.
  2. Agrega las dos cucharadas de aceite y revuelve.
  3. Comienza a colocar la harina de trigo poco a poco, para después agregar un poco de sal y azúcar.
  4. Es normal que al principio se pegue a los dedos y pueda resultar incómodo. Continúa mezclando y agregando harina poco a poco.
  5. La mezcla comenzará a estar menos pegajosa. Continúa amasánddola con las dos manos hasta que no se te pegue en los dedos. Esto toma algunos minutos, si aún se pega en tus dedos, coloca más harina.
  6. Cuando ya no se pegue, sácala del envase y colócala en una superficie plana limpia y que tenga un poco de harina.
  7. Amasa durante unos 10 minutos más.
  8. Estírala y vuelve a juntarla en varias ocasiones. Lo principal es que la masa se vuelva elástica. Continúa amasando hasta que esté compacta y uniforme.
  9. Luego, coloca la masa casera en una recipiente plástico y tápalo con un paño limpio. Deja que repose durante 1 hora.
  10. Cuando el tiempo trascurra, destapa el envase y notarás que la masa para pizza ha crecido, lo ideal es que haya duplicado su tamaño.
  11. Colócala nuevamente en la superficie plana con un poco de harina.
  12. Amasa con fuerza durante 5 minutos y comienza a estirarla, buscando brindarle la forma circular de la pizza. Un rodillo es muy útil para este paso.
  13. Cuando consigas el tamaño y la forma que buscas (que lo ideal sería que fuese el mismo tamaño y forma de tu molde), traspásala con cuidado a la bandeja que utilizarás para el horno.
  14. Déjala reposar 5 minutos más y luego podrás comenzar a colocar los ingredientes.
  15. ¡Listo! Ya sabes cómo hacer masa para pizza fácil.

Ahora que sabes cómo preparar la mejor masa para pizza puedes comenzar a cocinar. Recuerda estar muy al pendiente de los tiempo de reposo y cocina.

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